La base de la corteza de la barra de la fruta se compone de partes iguales de harina para todo uso y la harina de trigo integral - versión normal o pastelería - pero más allá de eso, usted es libre de experimentar con lo que tiene a mano o lo que se alinea con su familia de necesidades dietéticas. Incluya 1 parte de nueces picadas o copos de avena, o una mezcla de ambos, añadir unas cucharadas de salvado de trigo o germen, aproximadamente 1/2 de cucharadita de sal y elija su edulcorante. Pruebe el azúcar granulado, azúcar moreno, jarabe de arce, miel o melaza. Por cada 1 1/2 tazas de harina, agregar aproximadamente 1/2 taza de edulcorante. Ponga los ingredientes en un procesador y el pulso licuadora o alimentos hasta que las nueces que ha añadido se muelen.
Mezcla de los ingredientes húmedos

Bata toda huevos, claras de huevo o sustituto de huevo en un recipiente junto con un aceite vegetal neutro tal como extractos de aceite de canola y de sabor tales como vainilla o almendra. Planea sobre el uso de un huevo, varias cucharadas de aceite y unas cucharaditas de extracto por cada 1 1/2 tazas de harina. Ponga pequeños cubos de mantequilla fría o sin grasas trans margarina en la mezcla seca en la licuadora - aproximadamente 4 cucharadas de harina 1 1/2 tazas - y el proceso hasta que los ingredientes se mezclan y no hay grandes trozos restantes . Añadir la mezcla de huevo y ejecutar el bateador corteza, pulsando con frecuencia, hasta que se aglomera en los lados de la máquina. Si desea, eliminar parte de esta masa de salvar como aderezo para las barras de fruta terminados.
Prepare el relleno de fruta

Para montar el barras de fruta, cubrir ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente, raspar la masa en la corteza y pulse en una capa uniforme a lo largo de la base del plato. Extienda la mezcla de relleno de fruta en la parte superior. Arregle cualquier bateador corteza reservado en la parte superior de la fruta para el relleno, añadiendo algunos frutos secos o la avena adicionales picadas si lo desea. Hornee las barras hasta que los ingredientes se ajustan y la corteza es de color marrón, a unos 45 minutos en total, con los primeros 15 minutos a 400 grados Fahrenheit y la restante media hora a 350 grados. Espere al menos 1 1/2 horas antes de cortar en los bares para que pueda configurar por completo.