Cómo cocinar con Frozen Berenjena (5 pasos)

Congelar verduras es una manera de disfrutar el sabor del verano hasta bien entrado el otoño y el invierno. También es una gran manera de ahorrar dinero. Crecer o la compra de vehículos cuando están en temporada y preservarlos para más adelante es mucho más barato que comprar importados, verduras fuera de temporada. La berenjena es una hortaliza sorprendentemente fácil para congelar, y se puede utilizar en muchos platos deliciosos
. Cosas que necesitará
Berenjena
de la olla sobre Salt
Cuchillo
Congelador bolsas
Peeler
Colador
agua helada
Cocinar con Frozen Berenjena

1. comienzan con a, berenjena firma fresco. Enjuague la berenjena y seque. Pelar la piel de la berenjena con un cuchillo o pelador y descarte. Cortar la berenjena carne en rodajas de 1/2 pulgadas de espesor.
   

2. Remoje las rodajas de berenjena en un recipiente de agua con 4 cucharadas. de sal. La sal extrae el sabor amargo que a veces tienen las berenjenas. Enjuague las piezas de berenjena después de la inmersión en agua salada.
   

3. Llene una olla con agua fría y 1 cdta. de sal y llevar a ebullición. Caída de las piezas de berenjena en el agua hirviendo y hierva por dos o tres minutos. Asegúrese de que la berenjena se cubre totalmente en el agua.
   

4. Eliminar berenjenas del agua hirviendo y enfriar en un recipiente con agua y hielo. Usted no quiere que cocine demasiado las piezas de berenjena, pero escaldado les preservará su sabor y textura, incluso después de la congelación. Coloque el enfriado, berenjena blanqueadas en un colador para drenar.
   

5. Coloque las rebanadas de berenjena en bolsas de plástico para congelar, la eliminación de aire. Puede separar las rebanadas con una envoltura de plástico o papel encerado, si desea evitar que las rodajas se peguen entre sí. Cuando esté listo para cocinar la berenjena, simplemente descongelar las rodajas y cocine de acuerdo a las instrucciones de la receta. También puedes añadir la berenjena congelada directamente en el plato mientras se cocina.