Cómo cortar de raíz de jengibre (5 pasos)

raíz de jengibre fresca presta un sabor cálido, aromático de productos horneados, como galletas de jengibre o patatas fritas de manzana y añade complejidad al salteado, estofado, y curry platos. La raíz del jengibre crece en formas ramificadas excéntricas, que pueden hacer cortando una tarea interesante. Comience con una raíz grande, regordete buscando y siga estos pasos para hacer que la raíz de jengibre picado una fácil adición a su cocina
. Cosas que necesitará
Cuchillo para verduras
cuchillo de chef
raíz de jengibre

Tarjeta de corte
bolsa Congelador
Box rallador
Instrucciones

1. Seleccione la raíz de jengibre que se ve gorda o arriba inflado para su tamaño. Jengibre con un aspecto desinflado o arrugado puede ser seco y más difícil de cortar. Compre un pedazo más grande de lo que cree que necesita. La raíz del jengibre se vende generalmente en peso y es bastante barato, pero perderá algo de volumen en pelar y cortarla.
   

2. Utilice un cuchillo de chef para separar cada una de las ramas laterales o nodos de la raíz de jengibre principal. Cortar la punta seca termina fuera de cada uno de estos brotes. Además separar esta sección principal en pedazos más pequeños por corte lo distingue en cada lugar las curvas de raíz en un ángulo.
   

3. finas pare la piel marrón de cada sección tubular de raíz de jengibre con un afilado para pelar cuchillo. Deseche la piel.
   

4. Para utilizar la raíz de jengibre fresco inmediatamente, cortar cada pieza tubular pelado a lo largo en rebanadas tan finas como usted puede cortar ellos, usando el cuchillo del cocinero y que sostiene la pieza entre el pulgar y el índice. Gire la pila de rebanadas de 90 grados, y cortar de nuevo en bastoncitos. Finalmente, gire la pila y rebanada finamente a través de él una vez más, lo que dará lugar a pequeños cubos.
   

5. Para preservar el jengibre para su uso futuro, coloque porciones no utilizadas de la, raíz fresca pelada en un congelador bolsa, sello, y guardar en el congelador. Cuando su receta requiere de jengibre, quitar un trozo de raíz de congelado y rallar en la pequeña rejilla "nuez moscada" de un rallador cuadro agudo.