Cómo cocinar pastel de carne en Hojaldre

Una de las comidas más caras que puede pedir en muchos restaurantes de alta cocina o hacer en casa es solomillo de ternera envuelto en hojaldre. Sin embargo, una versión menos cara que todavía es bastante sabrosa se puede hacer usando pastel de carne. La clave está en el uso de carne molida de alto grado y hornear el pastel de carne antes de envolverlo en hojaldre
. Cosas que necesitará
ingredientes del pan con carne
Pan sartenes o bicarbonato de hoja
Skillet
Aceite vegetal
Ketchup o verduras, como las setas y cebollas
Hojaldre
Tazón
Huevos
Agua
Bata
cepillo de categoría alimenticia
-termómetro de lectura instantánea
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Haga una mezcla de pastel de carne; una mezcla típica de pastel de carne se compone de carne molida - preferentemente tierra redonda o más delgado - y pan rallado y huevo. Algunos le echan la leche, la cebolla, la salsa Worcestershire, la mostaza, la sal, pimienta negro y /u otros condimentos al gusto.
   

2. Formar un pan de la mezcla de pastel de carne y colóquela en un molde para pan o bandeja para hornear; si se utiliza un molde para pan, dejar una pequeña cantidad de espacio en todo el pastel de carne para que la grasa se escurra al.
   

3. hornear el pastel de carne durante aproximadamente 45 minutos. Retire el pastel de carne del horno. Coloque el pastel de carne en una rejilla para enfriar.
   

4. Coloque un recubrimiento sobre el pastel de carne antes de envolver con hojaldre. Esto se puede hacer con verduras salteadas, como cebollas y setas, o una fina capa de salsa de tomate; esta capa ayuda a la masa de hojaldre se adhieren a las albondigas.
   

5. Coloque las hojas de hojaldre. Extender una pequeña cantidad del revestimiento en el centro de la masa de hojaldre. Por favor, la parte superior de pastel de carne hacia abajo sobre la masa de hojaldre.
   

6. Cepille los lados y extremos del pastel de carne con el revestimiento restantes. Dobla los extremos de la masa de hojaldre sobre el pastel de carne, y luego envolver los lados. Apriete la masa de hojaldre en el medio para formar una costura.
   

7. Coloque el lado de la costura pastel de carne hacia abajo en un molde para pan grande o en una bandeja para hornear. Mezclar un huevo y un poco de agua en un recipiente con un batidor para crear un batido de huevo. Escudo toda la superficie de la masa de hojaldre con la mezcla de huevo con un cepillo de calidad alimentaria.
   

8. Coloque el pastel de carne en el horno y hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que las vueltas de hojaldre un color dorado y un termómetro de lectura instantánea lee 160 F cuando se inserta en el pastel de carne. Retire el pastel de carne del horno y deje reposar durante 5 minutos para permitir la cocción remanente. Cortar y servir.