Cómo asar un filete de la tirada (5 pasos)

Chuck filetes vienen de la parte del hombro de la vaca, un músculo que está bien trabajado. Esto hace que los filetes cortados de la tirada completa de las fibras musculares que necesitan ser desglosado para producir una carne más tierna. Esto se hace principalmente por un método de tostado lento, bajo calor. Pero usted puede asar carne tirada y todavía tienen una carne tierna seleccionando el corte derecho de mandril y ablandamiento con un adobo antes de cocinar
. Cosas que necesitará
12 oz hoja mandril o bife
1 /jugo de naranja 2 taza
1/4 taza de salsa Worcestershire
1/4 taza de salsa de soja
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de pimienta limón
horno olla segura

Instrucciones

1. Combinar el jugo de naranja, Worcestershire y soja salsas con la sal y el limón de ajo pimienta para hacer un adobo.
   

2. filete de la tirada Marinar durante al menos tres horas antes de asar a la parrilla. No deshacerse del líquido cuando es hora de cocinar la carne; usted querrá agregar en la asadera para rociar.
   

3. Coloque el filete de la tirada en la sartén. Escudo generosamente con el resto de la marinada y poner la cacerola en el segundo estante del horno en la parrilla.
   

4. Broil de cinco a ocho minutos y luego girar a la carne, asegurándose de rociar la parte superior con el adobo de la sartén.
   

5. Cocine durante otros cinco minutos o hasta que su hacer. El momento dependerá del grosor de la carne. Después de cinco minutos comprobar la temperatura interna con un termómetro de carne. La carne tiene que estar a 140 grados Fahrenheit por porción seguro.