Cómo hacer Borrar la sopa de pollo (8 pasos)

Una maravilla de la medicina menos-que-moderna, los poderes curativos de la sopa de pollo son legendarios. A medida que la última comida de la comodidad, se puede lleno de pollo y verduras, pero el caldo solo realza el sabor de carnes, guisos, pastas, arroz y guarniciones. Si su objetivo es utilizar la sopa sin ingredientes visibles, clarificar el caldo antes de añadir a sus recetas favoritas
. Cosas que necesitará
acuáticos en Preparado caldo de pollo (opcional)
Whole freidora o asar pollo
1 cebolla blanca grande -chopped
2 zanahorias -chopped
4 tallos de apio (con hojas)
& # -chopped XBC; taza de perejil fresco
fino tamiz
Estopilla
Cáscara de huevo blanco y roto
pollo caldo clarificado

1. Eliminar las entrañas de un pollo completo y sumerja en agua o caldo de pollo preparado. El sabor de pollo será más fuerte a partir de una receta a base de caldo, pero algunos caldos preparados contienen grandes cantidades de glutamato de sodio o monosódico.
   

2. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el perejil.
   
   

3. olla Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante una hora.
   

4. Retire el pollo y las verduras y quítele la grasa.
   

5. Cuele el caldo a través del tamiz.
   
   

6. Combine 1/4 taza de agua fría con la cáscara de huevo blanco y roto. Añadir a caldo colado y llevar a ebullición.
   

7. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
   

8. Cuele el caldo a través del tamiz estopilla-alineado y desechar los huevos y la cáscara piezas.