Al vapor no sólo cocineros los huevos con más suavidad, hay menos riesgo de rotura o agrietamiento de los huevos. A diferencia de los huevos cocidos, huevos al vapor no se lanzan y se dio la vuelta por turbulentas aguas. Huevos al vapor, especialmente en el caso de los huevos frescos, son también más fáciles de pelar que los huevos pasados ​​por agua. Porque también hay que hervir menos agua, al vapor los huevos es un método más rápido de cocción de los huevos de ebullición.
Hard-Vapor Huevos

Llene una olla que puede albergar cómodamente a su vapor con la tapa puesta con 1 a 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición, 212 grados Fahrenheit. Coloque los huevos en un vapor de metal, y baje la canasta en el bote. Los huevos deben sentarse encima de la ebullición del agua. Tape y cocine durante 12 minutos. Huevos duro cocido al vapor, como huevos duros, son los huevos que se cocinan hasta que la yema de huevo está completamente configurado y ha recurrido a una textura calcárea.
Soft-Vapor Huevos

huevos suaves al vapor utilizan la misma técnica de cocción como huevos duros cocidos al vapor, sólo ellos son cocinados por menos tiempo. En vez de cocinar durante 12 minutos, los huevos al vapor durante 6 minutos para las yemas que se acaba de establecer. Huevos suaves al vapor, como los huevos pasados ​​por agua, pueden ir desde tener una fatiga yema de tener yemas que están casi completamente cocidos, pero con un núcleo interno más suave. Para las yemas de huevo que aún están nasal, vapor huevos no más de 4 minutos.

Consejos para Cocer al vapor Huevos

Si usted está comiendo los huevos calientes, les sirven recta después de cocer al vapor. Para utilizar los huevos al vapor refrigerados, encestar los huevos calientes en un recipiente con agua helada, enfriamiento durante 15 minutos antes de pelar. Si bien esto hace que los huevos más fácil de pelar, también ayuda a evitar que la burbuja de aire que se formen, como ayuda impactante el huevo establecer más rápidamente. Si usted está usando los huevos después, mantener la concha en la cáscara y, según sea necesario. Huevos al vapor puede mantener en el refrigerador hasta por 5 días. Utilice los huevos al vapor como era de huevos duros, como para la ensalada de huevo, como guarnición en ramen o para hacer huevos rellenos.