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Cómo vapor una langosta
La cocción al vapor conserva carne de langosta jugosa y dulce ya que no hay riesgo de diluir el sabor. Cocinar al vapor también produce más carne tierna, ya que es un método de cocción más suave que la ebullición, y hay menos riesgo de cocción excesiva su langosta. Para vapor de langosta, use una olla con tapa que es lo suficientemente grande para contener todos sus langostas, y utilizar una cesta de vapor o en la bandeja para mantener sus langostas - ya sea en pedazos o se mantiene todo -. Fuera del agua hirviendo
Agua y Utensilios
Utilice una olla lo suficientemente grande como para contener cómodamente todas sus langostas. El hacinamiento les conducirá a una cocción desigual. Una olla de 4 a 5 galones celebrará cómodamente 6 a 8 libras de langosta. Añadir en pulgadas de agua y 2 cucharadas de sal marina por pulgada de agua por cada 2 1/2 galones de agua. El agua de mar también puede ser utilizado si usted tiene acceso a ella. Coloque la cesta de vapor dentro de la olla tapada y traer el agua a hervir -. 212 grados Fahrenheit
Cocinar veces
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