¿Cómo se hacen las patatas fritas al horno?

- Las patatas se lavan y clasifican por tamaño y calidad.

- A continuación se pelan las patatas, se cortan en rodajas o gajos y se enjuagan de nuevo para eliminar el exceso de almidón.

Paso 2:Blanqueo

- Las rodajas o gajos de patata se cuecen parcialmente escaldándolas en agua caliente o al vapor. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad y permite una mejor distribución del calor durante la fritura.

- A continuación, las rodajas de patata blanqueadas se enfrían y se secan.

Paso 3:Freír

- Se llena una tetera o freidora grande con aceite y se calienta a temperatura alta.

- Las rodajas de patata seca se añaden con cuidado al aceite caliente y se fríen en pequeñas tandas para evitar que se amontonen.

- Se cocinan las patatas hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4:Condimento

- Una vez fritas las rodajas de patata se retiran del aceite y se escurren.

- Luego se sazonan con una variedad de sabores, como sal, pimienta, hierbas, especias o queso.

Paso 5:Embalaje

- Las rodajas de patata sazonadas se enfrían y se dejan secar.

- Luego son envasados ​​en bolsas o contenedores para su venta y distribución.

Las patatas fritas con hervidor de agua son conocidas por su sabor y textura distintivos debido al método de fritura único. Se pueden disfrutar solos o como acompañamiento de varios platos.