Antes de preocuparse por cocinar veces, se deben preparar la alcachofa por el recorte y el relleno de la misma. Cortar la punta puntiaguda de la parte superior de cada alcachofa y tirar de las hojas hacia atrás con los dedos por lo que el estrangulador está mostrando. Utilice una cuchara o un melón para raspar suavemente el estrangulador de cada alcachofa. Exprima un poco de jugo de limón en la parte superior y en el interior para evitar que se pongan marrones debido a la oxidación. Cosas de su relleno entre las hojas con los dedos hasta que todo se ve completo. Relleno de alcachofa es comúnmente hecha de pan rallado y otros ingredientes, incluyendo el ajo, las hierbas, el tocino, el queso parmesano, Romano o los quesos de oveja y aceite de oliva.
En el horno

Usted puede cocinar una alcachofa hirviéndola, al vapor o cocer al horno, pero para las alcachofas rellenas de la manera más lógica de cocinarlos es en un horno de Fahrenheit 350 a 400 grados en una fuente de horno o sartén, con alrededor de una pulgada de agua en el plato . De esta manera puede ponerse de pie y el relleno no será perturbado, y puede obtener el calor del horno, más cualquier vapor que se crea desde el agua.
Tiempos Promedio de cocina

Cuando alcachofas rellenas son horneados o asados ​​en el horno, el promedio de tiempo de cocción es de poco menos de una hora, a unos 45 a 50 minutos. Esta es la cantidad de tiempo que tomará para que la alcachofa deja cocinar por y para el corazón para suavizar y convertirse en lo suficientemente delicado para comer. Es importante planificar el relleno para que esté listo al mismo tiempo que la alcachofa. Algunos ingredientes de relleno como el tocino pueden tener que ser pre-cocinados antes de ser añadido entre las hojas. Si usted desea que se derrita el queso en la parte superior de la alcachofa rellena, rociará sobre y gire a la parrilla durante unos tres minutos en el final.
Cómo saber cuando se hace

Si usted está cocinando alcachofas rellenas, por primera vez, es posible que desee buscar algunos signos físicos que están listos y no sólo dependen de una vez. Cuando estén listos, un cuchillo debe deslizarse en la base de la alcachofa sin ningún problema. Las hojas también deben separarse fácilmente. Si usted está recibiendo cerca del tiempo de cocción sugerido y sentir que parece hecho, pruebe uno de estos métodos y luego retire las alcachofas del horno si funcionan.