Si su filete de salmón tiene la piel en adelante, dejarlo intacto para cocinar y luego quitar la piel antes de utilizarlo en un sándwich. Tanto para asar y hornear, cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Engrasar bien para evitar que el pescado se pegue. Decidir qué tipo de adobo o esmalte para usar en el pescado. Un adobo permite a los peces para absorber los sabores antes de cocinar; un esmalte se rozó en y cocinado en el pescado. El salmón trabaja con muchos sabores de una pizca de limón para componentes de inspiración asiática más complejas, como teriyaki o un glaseado de miel.
Bajo el calor

salmón asar bajo directa el calor es una forma de cocinar para sándwiches. Se cocina rápidamente, dejando un crujiente, exterior de oro que, además de ser sabrosa, hace que para una presentación apetitosa en un sándwich de cara abierta. Precaliente el horno a la & quot; Broil & quot; fijar y colocar un horno estante cerca de 5 pulgadas de la parte superior. Para un esmalte dulce sabroso, combinar los ingredientes como la miel, el ajo finamente picado, jengibre molido, sal y pimienta. Frote aceite sobre el filete de salmón y colocarlo en la bandeja de asar. Cepille la mezcla de miel sobre el pescado y colocarlo debajo de la parrilla. Esmalte adicional se puede agregar cuando el salmón se realiza a mitad de camino. Ase a la parrilla el salmón hasta que esté dorado y carne se desmenuce fácilmente, a unos 7 a 10 minutos.
Horneados a la perfección

Asar requiere cocción a fuego fuerte durante un tiempo más corto por lo que no una mayor probabilidad de cocer demasiado su salmón. Otro método que tiene menos riesgo para la quema o cocción excesiva es para hornear su pescado a una temperatura más baja. Cocinar el pescado a 350 a 400 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del filete. Coloque el salmón en una fuente de horno engrasada o sobre una bandeja para hornear. Para crear un sándwich con una extensión de pepino amargo, la temporada de su pescado con pimienta de limón y sal. Hornear hasta que la carne es opaco. Mezcle el pepino junto picada, yogur griego, menta fresca, jugo de limón y la pimienta roja molida. Ligeramente las rebanadas tostadas de pan integral y luego cubra con la mezcla de pepino. Añadir berros frescos o espinacas y el filete de salmón al horno.
Salmón Ensalada

El salmón que se ha asado a la parrilla o al horno se puede utilizar en una ensalada de salmón. Para obtener los mejores resultados, cocine el pescado con condimentos mínimos para no competir con los otros ingredientes de la ensalada. Ensalada de salmón se puede servir en un número de panes, pero es especialmente sabroso en un rollo ciabatta masticable o en un croissant caliente. Mezcle la mayonesa, apio finamente picado y la cebolla, un chorrito de jugo de limón fresco, una pizca de pimentón, sal y pimienta. Incorpore suavemente en el salmón cocinado que ha sido en copos, usando un tenedor. Capa piezas de rúcula, espinacas frescas o lechuga mantequilla sobre el pan de su elección. Cubra con la ensalada y servir con una rodaja de limón.