¿Cuál es la capacidad calorífica específica del arroz antes de cocinarlo?

La capacidad calorífica específica del arroz crudo varía según el tipo y el contenido de humedad del arroz. A continuación se muestran algunos valores típicos de la capacidad calorífica específica del arroz crudo a temperatura ambiente:

- Arroz integral :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Arroz blanco :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Arroz sancochado :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Tenga en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente según la variedad específica y el origen del arroz.