¿Cuáles son las 4 etapas principales de la limpieza de equipos de cocina?

1. Limpieza previa:

- Se trata de retirar del equipo restos de comida, grasas y otros restos.

- Esto se puede hacer raspando, cepillando o enjuagando con agua caliente.

2. Limpieza:

- Se trata de lavar el equipo con detergente y agua caliente.

- Utilice un cepillo de limpieza o una esponja para eliminar la suciedad o la mugre rebelde.

- Enjuague bien el equipo con agua caliente.

3. Higienización:

- Esto implica el uso de una solución desinfectante para matar cualquier bacteria dañina en el equipo.

- Siga las instrucciones del fabricante de la solución desinfectante específica que esté utilizando.

- Enjuague bien el equipo con agua caliente después de desinfectarlo.

4. Secado:

- Se trata de secar el equipo con una toalla limpia o dejarlo secar al aire.

- Esto ayudará a prevenir el crecimiento de bacterias.

Es importante limpiar y desinfectar el equipo con regularidad para garantizar la seguridad de los alimentos y mantener la cocina en buen estado de funcionamiento.