¿Cómo se calienta correctamente el sake?

1. Elige el sake adecuado. No todo el sake debe calentarse. Busque sake etiquetado como "junmai" o "honjozo". Estos sakes suelen elaborarse con un mayor porcentaje de arroz y un menor contenido de alcohol, lo que los hace más adecuados para calentar.

2. Elige la maceta adecuada. Utilice una olla resistente al calor hecha de cerámica o metal. Evite el uso de recipientes de plástico o vidrio, ya que pueden agrietarse o derretirse al calentarse.

3. Añade el sake. Vierte el sake en la olla. No llenes la olla más de la mitad, ya que el sake se expandirá a medida que se caliente.

4. Calienta el sake lentamente. Coloca la olla a fuego lento y deja que el sake hierva a fuego lento. No hiervas el sake, ya que esto evaporará el alcohol y arruinará el sabor.

5. Disfruta el sake. Una vez que el sake esté caliente, sírvelo en tazas pequeñas. Bebe el sake lentamente y disfruta de los sabores.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para calentar sake:

* Si quieres darle sabor al sake, puedes agregar un poquito de mirin, azúcar o jengibre.

* También puedes calentar sake en el microondas. Para hacer esto, coloque el sake en un recipiente apto para microondas y caliéntelo a temperatura alta durante 30 segundos seguidos, revolviendo en el medio.

* El sake se puede calentar y recalentar varias veces. Sin embargo, es mejor consumirlo a los pocos días de calentarlo.