Si hacer crecer plantas de remolacha, podrás cosechar su frondosa deriva durante todo el período en el que las raíces de remolacha están creciendo bajo el suelo. No tome más de un tercio de la hoja se deriva de una planta individual, porque va a impedir el crecimiento de la raíz. En la compra de remolacha, busque los que tienen un montón de zonas verdes todavía unido. Deje por lo menos dos pulgadas de tallo en la raíz cuando se separan las hojas de remolacha de la raíz de remolacha. Esta medida ayudará a la tienda de raíces más tiempo.
Directrices verde

Tanto los tallos y follaje de hojas de remolacha son comestibles. Desde un punto de vista culinario, el grueso nervio central de una hoja de remolacha puede ser tratada como parte del tallo. Comience por el silbante frondosa tallos en agua fría, a continuación, el drenaje y secarlas. Desgarro o cortar los greens de la costilla, a continuación, cortar el tallo y las costillas en trozos de 1 pulgada. Para cocinar los tallos y los verdes juntos, cocinar a fuego lento la rebanada tallos y las costillas en una pequeña cantidad de agua durante unos cinco minutos en una olla tapada. A continuación, echar en las hojas picadas y cocinar por unos minutos más.
Ravishing Rábanos

Al igual que con hojas de remolacha, se puede cosechar alrededor de un tercio de un rábano la parte superior de la planta, mientras que está creciendo en el jardín, o utilizar los verdes de hoja comprados en la tienda rábanos. Las hojas se pueden comer crudos o cocidos. La parte superior de los rábanos son en su mayoría follaje - no están de tallo largo, como los de la remolacha son. Si usted cocina las hojas y almacenar las raíces, dejar al menos media pulgada de tallo unido a las raíces de rábano lo que almacenan más tiempo.
Terrific Tops

Rábanos 'hojas arrugadas pueden recoger un montón de arena. Haga buches en un tazón grande de agua del grifo antes de drenar, secar y cortar ellos. Como ingredientes frescos, sabor a pimienta rábano tapas 'es mejor muestreada en pequeñas dosis para que no abrumar a un sándwich o una ensalada. Los verdes se vuelven más suave cuando se cocina. Las hojas diminutas no producirán suficiente para ser un plato de verduras por su cuenta. Si les saltear en mantequilla durante unos minutos, sin embargo, hacen un colorido, guarnición picante para darle vida a otros vegetales, rábanos especialmente asados ​​u otras raíces. Puede hojas de remolacha y rábano también blanquear juntos, luego usarlos en lugar de la albahaca en un pesto picante.