Si su tina de mantequilla está etiquetado como "batida", bolsas de aire se han incorporado a la mantequilla para que sea más fácil de difundir. En volumen, una porción de mantequilla batida contiene un tercio menos mantequilla que una porción de barra de mantequilla, lo que significa que cuando se mide, se termina con mucho menos de lo que necesita la mantequilla. Otros bañera mantequillas marcados como & quot; untable & quot; son una mezcla 50/50 de aceites de mantequilla y vegetales regulares - por lo general canola - y resultan en densos, galletas grasientas. El petróleo no puede ser sustituido en recetas de galletas que piden la mantequilla, porque el petróleo es del 100 por ciento de grasa, mientras que la mantequilla también tiene proteínas y sólidos lácteos.
Deje el Lite

Lite, baja en grasa o mantequillas tubbed sin grasa contienen cargas, agua y otros ingredientes que se comportan de manera diferente de la grasa de leche y sólidos en la mantequilla. Sustituyendo con estos productos cambia la textura y el sabor de sus cookies. El agua y la alta humedad en exceso contenido de manteca de bañera Lite deja sus sabrosos bocados plana. Mantequilla Lite también causa cookies para disperso, así que apenas se queman. Esto incluye bañeras de mantequilla que se reducen calorías, dieta y Lite vegetales para untar de aceite.
Maximizar su Margarina

margarina regular puede ser utilizado taza por taza como un reemplazo para mantequilla pegarse. Compruebe la etiqueta de información nutricional de su tina de mantequilla de discernir si se trata de margarina regular. Tinas de propagación etiquetados como la margarina con 100 calorías por porción cucharada contienen la grasa del 80 por ciento requerido que se comporta de la misma manera como barra de mantequilla. La margarina fue desarrollado en 1870 como un sustituto de la mantequilla. Está hecho mediante la estabilización de los aceites vegetales - un proceso llamado hidrogenación - y los resultados en grasas trans. Estas grasas se enumeran en la etiqueta de nutrición y se sabe que tienen un impacto negativo en el nivel de colesterol en la sangre.
Alguien tiene Puré de manzana?

Si todo lo que tienes en la nevera una bañera de mantequilla light, todavía podría ser posible para hornear que lote de galletas. Puré de manzana puede ser sustituido por la totalidad o parte de la grasa que se pide en algunas recetas de galletas. Puré de manzana proporciona fibra extra, el sabor y la humedad para productos horneados y los resultados en una cookie ligero y hinchado. Busque recetas que utilizan puré de manzana o puré de frutas como las ciruelas pasas en lugar de mantequilla para la sustitución exitosa.