La mayoría de los embutidos en rodajas vienen de salchichas y embutidos, como el salami, panceta y soppressata. Estas carnes son generalmente curados usando sal, especias, ajo, hinojo y otros condimentos. Este proceso de curado aumenta la vida útil y también añade sabor. Carnes al estilo salchicha funcionan especialmente bien como rebanadas deli porque la amplificación sabor del proceso de curado crea una carne que es lo suficientemente fuerte como para sostener su propio incluso en rodajas finas y se combina con otras carnes, queso y condimentos en un sándwich.

enteros Carnes

Algunas carnes, como carne asada y carne en conserva, simplemente se cortan en rodajas deli sin ser curadas o procesadas. Estas carnes son generalmente sazonada mínimamente durante el proceso de cocción, a menudo con sal, azúcar o especias. Debido a que estas rebanadas deli contienen principalmente carne y no se bulked con partes despojos, tienden a costar más que otros tipos de rebanadas de deli. Sin embargo, también son típicamente un poco más ligero en la sal, y podrían no incluir conservantes dependiendo de donde sus deli Fuentes de su carne.
Deli rebanados Quesos

Queso complementa la carne en los sándwiches, así delis y supermercados también suelen vender en rodajas de queso delicatessen. Queso americano se procesa el queso se vende como rebanadas de deli, pero muchos otros quesos también están disponibles como rebanadas de deli, ya sea en paquetes o panes en su conjunto que se pueden cortar a la medida. Suizo, cheddar y queso provolone son especialmente populares en los sándwiches y, por tanto, comúnmente disponible como rebanadas de deli.
Paquetes
precortadas

rebanadas Preenvasados ​​son convenientes para los clientes que no quieren espere mientras su carne se corta a la orden, y tienen la ventaja añadida de la vida útil más larga debido a un embalaje sellado comercialmente. Sin embargo, las rebanadas de deli preenvasados ​​pueden ser secadora y menos fresco de las rebanadas de deli que se cortan a la orden. Tienen un montón de superficie se seque, y por lo general se sientan en sus paquetes durante semanas o incluso meses, ya que se guardan en los almacenes y tiendas minoristas.