Cómo cocinar la col de Bruselas Verdes

Al igual que la col rizada o berza, coles de Bruselas verdes cuentan con un sabor más suave y de color verde intenso que los hace deliciosos y atractivo en el plato. Debido a que en un segundo plano a los vegetales protegen, los sibaritas en el saber a menudo pueden encontrar Bruselas brotes verdes de los precios de negocio en los mercados de agricultores durante el otoño y el invierno. Se vende bien unida al tallo o es dueño de su propio en racimos, preparar las verduras como lo haría berza o col rizada. Usted encontrará que debido a su textura tierna, sin embargo, Coles de Bruselas verdes se cocinan en una fracción del tiempo de los verdes más comunes
. Cosas que necesitará
El aceite de oliva
Aromáticos (opcional)
jamón o tocino (opcional)
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Se lavan las verduras bajo agua corriente fría, teniendo especial cuidado para desalojar cualquier suciedad que podrían ser pegado a las hojas.
   

2. División o rasgar el tallo grueso medio lejos de las hojas tiernas. Deseche el tallo. Dobla las hojas en la mitad longitudinalmente y cortar en tiras gruesas, aproximadamente 3/4 pulgada a 1 pulgada de ancho.
   

3. Heat 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo picado, cebolla picada o chalotas finamente picadas o jengibre, si lo desean. Saltee hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto. Cortado en cubitos de jamón y desmenuzado, tocino cocido también hacen excelentes adiciones. Para un toque picante, espolvorear una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
   

4. Agregue las coles de Bruselas hojas a la sartén y la tapa. Permitir que los brotes de vapor, revolviendo cada 2 minutos más o menos, hasta que estén tiernas y bien cocidos, alrededor de 8 a 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto antes de servir.