Según el Desafio del Mejor Vida, grasas saturadas disminuyen buenas lipoproteínas de alta densidad (HDL) los niveles de colesterol. El aceite de palma está hecho de grasas saturadas 50 por ciento. El colesterol HDL es bueno para el cuerpo, ya que protege el corazón contra los ataques cardíacos. Sin el colesterol HDL adecuada, el cuerpo es susceptible a ataques cardíacos.
Enfermedad cardíaca

El ácido palmítico en el aceite de palma está vinculada a enfermedades del corazón, de acuerdo con el Mundial Organización de la Salud. El ácido palmítico es un tipo de grasa saturada que tiene efectos adversos sobre los niveles de colesterol. La American Diabetes Association recomienda comer menos grasas saturadas, lo que incluye el aceite de palma, ya que aumenta las posibilidades contraer enfermedades del corazón.
Cáncer

El aceite de palma contiene carotenoides, que son de gran alcance antioxidantes. Mientras que los carotenoides son buenos para los ojos y mantener el colesterol se vuelva rancio, pueden aumentar las probabilidades de un fumador de desarrollar cáncer de pulmón, según Directorio de bienestar de Minnesota. En 2004, la revista del Instituto Nacional del Cáncer impreso los resultados de un estudio que encontró que el beta-caroteno para aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, en especial en los fumadores.