La cocción adecuada y completa es la única manera de garantizar que las bacterias más dañinas presentes en la hamburguesa son destruidos. Esto significa cocinar hamburguesas descongeladas primas a una temperatura interna de por lo menos 160 grados F y saltear la carne molida suelta hasta que esté bien cocido y es de color marrón uniforme sin color rosa restante. Para prepararlo para congelar, enfriar la hamburguesa cocinada rápidamente; envuélvalo en varias capas de trabajo pesado abrigo congelador o papel de aluminio, o colocarlo en bolsas con cierre de alta resistencia; y almacenar la carne en la parte más fría del congelador.
El tiempo es la esencia

Usted puede volver a congelar las hamburguesas cocidas para hasta cuatro meses sin afectar su calidad , y cocinado carne molida suelta para un máximo de tres meses. Ambos empanadas y carne suelta pueden cocinarse directamente del congelador o descongelados en el refrigerador, y deben utilizarse tan pronto como sea posible. Deseche todos los productos hamburguesas cocidas que muestran signos de quemaduras por congelación o descongelación parcial y volver a congelar, ya que no hay manera de estar completamente seguro de que son seguros.

Palabras al Sabio

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos directrices están orientadas hacia la prevención de la enfermedad causada por varios tipos de bacterias que se encuentran habitualmente en hamburguesa. Estos incluyen Salmonella y Escherichia coli, o E. coli, una bacteria que sobrevive en hamburguesa refrigerada o congelada, y causa una enfermedad grave que, en algunos casos, es fatal. Nunca se puede ser demasiado cuidadoso al manipular hamburguesa cruda, porque las bacterias no anuncia su entrada. La carne cruda que se ha descongelado en el refrigerador se puede volver a congelar sin peligro, como puede refrigerado cocinado carne. Sin embargo, nunca se cocine parcialmente la carne molida cruda para su uso posterior, como las bacterias dañinas sigue presente no pueden ser destruidos por más cocción.