Preparar una piña entera para el congelador por primera cortando la piel dura. Cortar la piña por la mitad, a lo largo, y luego en cuartos. Retire el núcleo fibroso cortando la punta interior de cada trimestre. Para cubos más pequeños, cortar el trimestre por la mitad longitudinalmente. Para cuñas más grandes, deje el cuarto intacto. Hacer uniformemente espaciadas transversalmente atraviesa los barrios de piña.
Congelarlo

Organizar los cubos de piña o cuñas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congelar. Esto es para evitar que las piezas se peguen entre sí y dar cabida a la expansión. La transferencia de los trozos de piña congelados en un recipiente de almacenamiento-congelador segura herméticamente cerrado o una bolsa. Marque el recipiente con la fecha de congelación no perder de vista cuando debería ser utilizado por. Piña durará alrededor de 3 a 5 meses en el congelador. Piña congelación disminuye su sabor ligeramente, piña tan congelada se utiliza mejor en batidos o descongela y se utiliza para hacer mermelada o en productos horneados.