Canning frescos dientes de ajo (7 pasos)

dientes de ajo fresco puede ser fácilmente enlatado en una solución de decapado. Al almacenar en un lugar fresco y oscuro, pueden conservarse durante una vida útil más larga de hasta 12 meses. El vinagre ayuda a eliminar las bacterias y preservar el ajo segura. Ajo en escabeche suaviza el sabor natural de ajo y crea una dosis concentrada única de sabor, por lo que es una excelente adición a recetas y una rica, plato salado. Aquí es una guía sencilla para enlatar segura dientes de ajo fresco
. Cosas que necesitará
1 agua del baño canner
12 grandes cabezas de ajo
1 olla grande
3 tazas de vinagre blanco con un 5 por ciento acidez
1 taza de azúcar 1 cucharadita de sal
decapado página 5 frascos incluyendo tapas y anillos
Instrucciones

1. esterilizar y limpiar los tarros ya sea corriendo a través de un ciclo en el lavavajillas o colocándolos en una olla de agua hirviendo durante unos 5 minutos.
   

2. Eliminar dientes de ajo de cabeza y pelar las capas externas. Enjuague dientes pelados con agua fría.
   

3. En la olla grande, combine el vinagre, la sal y el azúcar y llevar a ebullición. Añadir los dientes de ajo pelados y dejar hervir durante un minuto aproximadamente. Retire la olla del fuego.
   

4. Coloque los dientes de ajo en los tarros, asegurándose de dejar aproximadamente 3/4 de pulgada en la parte superior. Vierta el líquido de decapado en los dientes en los frascos, dejando hasta media pulgada de espacio en la parte superior.
   

5. Coloque las tapas en los frascos, teniendo cuidado de no apretar demasiado en ellos . Colocar los frascos en la olla. Asegúrese de que el agua está a menos de 1 a 2 pulgadas por encima de las copas de los frascos.
   

6. Tape la olla y llevar el agua a ebullición. Procesar los frascos en el agua hirviendo durante unos 10 minutos.
   

7. Baje el fuego y retire la tapa de olla. Tomar suavemente los frascos, y dejar que se enfríe sin tocar durante al menos 24 horas.