¿Cómo se puede Coliflor Sopa

Algunos alimentos son más adecuados para conservas caseras que otros. Las sopas y comidas preparadas son especialmente difíciles para preservar de forma segura, y hay varias restricciones a los ingredientes que se pueden utilizar. Ingredientes prohibidos incluyen fideos, arroz, harina y otros espesantes, leche y crema. Para una sopa de coliflor puede, por ejemplo, que sólo podía ser engrosada por la coliflor puré. Para hacer la crema de coliflor, la crema y espesante tendrían que ser añadido después se abren y se recalientan los botes de sopa
. Cosas que necesitará
Canning frascos
Cucharón
Canning embudo
Canning tapas de frascos, nuevo y sin uso
bandas anillo de tapas de los frascos de conservas
presión envasador
Canning pinzas (opcional)
Instrucciones

1. Inspeccione los frascos con cuidado, asegurándose de que ninguno de los frascos tienen muescas, grietas o abrasiones que les impiden lograr un buen sellado. Limpie y desinfecte los frascos, tapas y todos los utensilios antes de comenzar.
   

2. Preparar la sopa de coliflor. Si su receta requiere de productos lácteos o espesantes a base de almidón, omita ellos, ya que haría que la sopa insegura para la industria conservera.
   

3. Sirva la sopa caliente en frascos estériles, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior. Si su sopa no es en puré, divida la coliflor en partes iguales entre los frascos y verter el caldo sobre la parte superior, para asegurar que cada frasco contiene la misma proporción de sólidos a líquidos. Esto será importante cuando usted recalentar y terminar la sopa.
   

4. Coloque las tapas de los frascos de conservas, y atornillar las bandas de anillos roscados sobre ellos. No apriete los anillos, sólo necesitan para mantener los párpados se mueva durante el proceso de enlatado. El aire debe ser capaz de escapar de los frascos, o el proceso de enlatado no funcionará.
   

5. Prepara tu olla de presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante, el control de la junta para detectar signos de desgaste y asegurar que cualquier respiraderos son libres de obstáculos y los restos de comida. Ejecute tres pulgadas de agua en el fondo de la olla, e insertar el bastidor.
   

6. Se calienta la olla a un corto hervor, luego llene el rack con sus tarros de sopa de coliflor. Sujete la tapa con seguridad, con el grifo abierto o el peso quitado de la válvula, dependiendo de qué tipo de olla que tiene. Llevar a ebullición y dejar que el vapor de ventilación libremente durante 10 minutos.
   

7. Cierre la llave de escape o coloque el rockero, de acuerdo con el tipo de olla es el propietario. Presurizar la olla hasta que alcance la presión correcta, generalmente de tres a 10 minutos. Pintas Proceso de sopa de coliflor durante una hora a 10 psi, si usted vive a nivel del mar. Quarts requieren 75 minutos. Si usted vive a más de 1.000 pies sobre el nivel del mar, aumentar la presión de conservas a 15 psi. Comience momento una vez que el envasador ha llegado a la presión correcta.
   

8. Apague el fuego, una vez que se complete el tiempo de procesamiento. Mueva la olla a una superficie resistente al calor para enfriar durante un máximo de una hora, hasta que se ha despresurizado. Abra la tapa, observar las recomendaciones de seguridad del fabricante. Retire los frascos, usando pinzas de conservas, si los tiene.
   

9. Inspeccionar los frascos después de 12 horas de tiempo de enfriamiento, para asegurarse de que han hecho un buen sello. Las tapas deben estar visiblemente cóncava, y deben hacer un sonido que suena cuando se golpea con una cuchara en vez de un ruido sordo. Si un tarro está sellado correctamente, la tapa no se empuje hacia abajo y la primavera de nuevo cuando se presione con el dedo. Si alguna frascos no han sellado correctamente, refrigere y los utilizan hasta dentro de unos días.
   

10. Guarde su sopa en un lugar fresco y oscuro donde no se somete a calor directo, o fluctuaciones significativas en la temperatura. Una vez abierto y recalentado, la sopa puede ser terminado con crema, leche o almidón espesantes lo deseas.