El aceite de oliva se utiliza comúnmente para salteados y saltear verduras y carnes en una sartén o cacerola. Este estilo de aceite de oliva se calienta a una temperatura alta, a menudo hasta que se empieza a fumar un poco, de modo que los ingredientes pueden ser fácilmente cocinados y girar mientras se barajan en la superficie resbaladiza aceite de oliva. Para este tipo de cocción, el sabor no es la característica más importante, por lo que no necesita usar su aceite de oliva más caro. Elija un aceite de oliva virgen precio medio que tiene un sabor relativamente fuerte.
Guarnición

El aceite de oliva se utiliza comúnmente para adornar los platos y también se utiliza para hacer la ensalada vestirse y para mojar pan. Al incorporar el aceite de oliva en la forma más cruda de la cocina, es más importante prestar atención a la calidad y el sabor, ya que a menudo se probó por sí mismo o se utiliza como un verdadero complemento de otros sabores en el plato. El aceite de oliva virgen extra tiene un alto sabor y acidez baja, por lo que es una buena opción cuando se utiliza para adornar, inmersión y mezclar. Guarde su especialidad caro y aceites de oliva importados para los momentos en los que el aceite realmente se probó por sí mismo, como mojar pan.
Leve

Algunos ofrecen el aceite de oliva un sabor más suave para los que no les gusta los sabores fuertes extra virgen tanto. Usted puede comprar "lite" o los aceites de oliva "light" que son filtradas y tienen un color más pálido que los aceites de oliva vírgenes. Usted puede freír y saltear los alimentos con estos aceites, y se adhieren a las especias para su sabor, pero no tendrá mucho gusto si se utilizan en un aderezo de ensalada o guarnición. Los aceites de oliva de Grecia también son conocidos por ser bien redondeado y suave, pero no demasiado pesado, a diferencia de los aceites de oliva más fuertes de Italia y Francia.
Fuerte

Italia y España son conocidos por sus aceites de oliva robustos y sabrosas, y sus sabores normalmente debe ser disfrutado fuera de la sartén para que puedan ser plenamente apreciada. Aceites de oliva de Italia son conocidos para hacer frente a su amor por la cocina, por lo que cada vez que utilice el aceite de oliva italiano, que será seguro para probarlo. Aceites de oliva de España son generalmente ricos y nuez en sabor, y también hay que destacar, no ahogado, dentro de un plato. Aceites de oliva virgen extra tendrán los sabores más fuertes, sin importar su origen. Los aceites de oliva también se presionan en todas las etapas diferentes durante tanto maduración verde oliva y negro, así que trate de unos pocos para decidir qué sabores usted y su estilo de cocina se adaptan.