Cómo congelar habas verdes (12 pasos)

Los agricultores y jardineros cosechan judías verdes cuando las vainas estén tiernas y mientras los granos son pequeños. Estos jóvenes vainas de frijol verde ofrecen una diversa cantidad de nutrientes que la leguminosa madura, de acuerdo con la Universidad de la página web de Illinois. Una fuente notable de los hidratos de carbono, una media taza de frijoles cocidos verdes también aporta vitamina C y beta caroteno. Escaldado y congelación de judías verdes en su pico ayudará a mantener estos nutrientes, así como el color y el sabor. Escaldado judías verdes antes de la congelación es necesaria, ya que ralentiza enzimas con vencimiento en nutrientes minando
. Cosas que necesitará página 5 litros de agua
8 cuartos olla con tapa
Cesta de alambre con mango
tazón Timer
Colador
5 cuartos
Hielo
toallas de papel
Congelador bolsas o recipientes
Instrucciones

1. Llene el recipiente de 5 cuartos con hielo y suficiente agua fría para cubrir el hielo, y anidan el colador en el baño de hielo. Utilice 1 libra de hielo por lote.
   

2. Lavar las judías verdes en una corriente de agua corriente.
   

3. Sujete el grano hacia el final de la vaina y suavemente complemento de los extremos de las judías. Dependiendo de su preferencia, deje el conjunto frijoles o romperlos en trozos más pequeños.
   

4. Llene la olla de 8 cuartos con 5 litros de agua.
   

5. Coloque la olla en la estufa y llevar el agua a ebullición constante a fuego alto.
   

6. Lugar no más de 1 libra de judías verdes en la cesta de alambre. Baje cuidadosamente la canasta en el agua hirviendo. No sumerja el mango de la cesta.
   

7. Cubra la cacerola con una tapa.
   

8. Tenga cuidado con el agua para empezar de nuevo en ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, ajustar el temporizador de tres minutos para completar el proceso de escaldado.
   

9. Eliminar de la cesta de alambre han pasado cuidadosamente una vez tres minutos.
   

10. La transferencia de las habas de la cesta de alambre para el baño de hielo preparada inmediatamente. Permitir que los granos se enfríen durante unos cinco minutos.
    

11. Escurrir los garbanzos, difundirlas a las toallas de papel y acariciar los frijoles secos. Los frijoles secos no agruparse con tanta facilidad como los que están en húmedo cuando se congela.
    

12. Paquete de las judías verdes en bolsas de congelación o recipientes para congelar, dejando una media pulgada de espacio de cabeza. Eliminar la mayor cantidad de aire posible mientras que el embalaje. Escriba la fecha en la bolsa para congelador o contenedor. Coloque la bolsa o recipiente en el congelador.