Preparar la coliflor por el recorte de distancia las hojas verdes y cortando la parte inferior gruesa del tallo. Enjuague con agua fría. Si decide picar las verduras, utilice un cuchillo afilado para cortar los floretes del tallo y luego dados la madre por separado.
Hervir Lejos

Traer un gran , profunda olla de agua salada a hervir a fuego alto. Coloque la cabeza entera en, o tirar en los floretes y tallo picado. Baje el fuego y cocine ligeramente toda la cabeza durante unos 10 minutos. Pierce el centro con un cuchillo para ver si es suave en todo. Si no, hervir durante unos minutos, comprobando periódicamente el punto de cocción.

floretes cocinan lo suficiente en 5 a 7 minutos, dependiendo de su tamaño. También puede probar con un tenedor para asegurarse de que haya terminado. Escurrir la coliflor antes de servir o usar en otra receta
.

Para utilizar la coliflor hervida en una preparación de frío, como una ensalada, enfriar en un baño de hielo. Una vez escurrido, coloque los floretes o toda la cabeza en un recipiente con agua y hielo. Esto hace que la temperatura de la coliflor rápidamente y evita que se cocinen demasiado ya que se encuentra.