Cómo congelar las Habas (9 pasos)

Las habas, también conocidas como habas, son vívidamente las legumbres verdes con un sabor a nuez y suave, textura mantecosa. A pesar de que ganó notoriedad en la exitosa 1991 "El silencio de los corderos" como uno de los platos favoritos de Hannibal Lecter, habas son en realidad una de las plantas cultivadas más antiguas de la tierra, y han sido un elemento básico de la dieta de Asia, Europa y América del Sur por siglos. Desde las habas están disponibles por tan sólo unos meses de la primavera, es posible que desee para abastecerse mientras puedas y congelar sus habas para que puedas disfrutar de ellos durante todo el año
. Cosas que necesitará
Colador grande
Olla grande
sal Kosher
Hielo
grande tazón
vacío sellador
Congelador bolsas
Instrucciones

1. Lugar las vainas de frijol fava en un colador grande y enjuague con agua fría. Mezcle las vainas a medida que los enjuaga para eliminar completamente todos los residuos.
   

2. Shell las vainas. Coloque ambos pulgares en el centro de la vaina y romperlo. Deslice las habas con los pulgares.
   

3. Llene una olla grande de dos tercios de agua lleno. Añadir sal 1/4 a 1/2 taza kosher (sal suficiente para hacer que el sabor del agua, como el agua de mar) y llevar a ebullición.
   

4. Se ponen las habas en el agua hirviendo. Hervir durante dos a cuatro minutos (dos minutos para pequeños frijoles, tres minutos para los granos de tamaño medio, cuatro minutos para grandes frijoles). Esto matará a las bacterias y bacterias que forman enzimas y preparar los granos para el congelador.
   

5. Coloque un colador en el fregadero. Vierta las habas y el agua caliente en el colador.
   

6. Sumérgete las habas inmediatamente en un recipiente grande de agua helada. Deje que se absorben por la misma cantidad de tiempo que usted les hervida.
   

7. Escurrir las habas enfriados a través de un colador. Agitar el colador para expulsar el exceso de agua.
   

8. Quitar la piel pálida que rodea cada habas. Algunas pieles ya estarán divididos y será fácil que salga el frijol. Pop los demás aspectos con la uña y deslice las habas a cabo.
   

9. vacío sellar las habas y los puso en el congelador.