¿Qué es un hongo de la trufa
?
setas trufa son un tipo de hongo que crece bajo tierra cerca de las raíces del árbol. Se trata de uno de los más codiciados y, como resultado, la mayoría de los alimentos caros del mundo, y puede costar cientos de dólares por libra.
Tipo
Universidad Estatal de Ohio señala que hay más de 200 variedades de trufas, pero los tipos más comúnmente disponibles son las trufas blancas, la trufa negra de invierno, trufas de verano negro y la trufa Bianchetto.
Time Frame
Trufa setas están generalmente disponibles estacionalmente entre septiembre y mayo.
Geografía
De acuerdo con la Sociedad Micológica de San Francisco, trufas son cultivadas en los Estados Unidos, Europa, Oriente Medio y África.
Cultivo
La cosecha setas trufa es un proceso tedioso que requiere excavar cuidadosamente desde el subsuelo. Cosechadoras trufa pueden utilizar cerdos o perros para encontrar las trufas, o utilizar un pequeño rastrillo de mano para descubrir cuidadosamente.
Usos
setas trufa pueden ser cortadas y esparcieron en platos de carne, salsas para pasta o sopas. También pueden ser utilizados para los aceites de cocina sabor y mantequilla.
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