Cómo Blanch Guisantes rápidos de azúcar

La cosecha un cultivo excedente de guisantes presenta un jardinero con el potencial de la pena de platos deliciosos que ofrecen las golosinas verdes crujientes 'unos inviernos. Con el fin de preservar la generosidad, cocineros obligada blanquear la guisantes antes de la congelación para evitar la acción de la enzima natural de la planta se deteriore la textura, el sabor y la apariencia de la verdura. El blanqueo es un método simple, pero precisa de ebullición, luego de enfriamiento, las verduras para mantener su aspecto y degustación de su mejor cuando se congelan para almacenamiento
. Cosas que necesitará sobre Sugar snap peas
Hervir el agua
cuchara ranurada
agua helada
Instrucciones

1. Wash 1 libra de guisantes. Despegue y deseche las cuerdas de hilo de los lados "costura" de los guisantes-pods.
   

2. Llevar 1 galón de agua a hervir. Coloque los guisantes lava, cuerdas-de libra de azúcar broche de presión en el agua hirviendo.
   

3. Deje que el agua vuelva a hervir, si la adición de las verduras causó que se enfríe lo suficiente para detener. Comience la sincronización cuando el agua hierve de nuevo. Deje la guisantes en agua hirviendo durante dos minutos.
   

4. Eliminar la guisantes del agua hirviendo con la espumadera. Coloque cada cucharada de guisantes directamente en un tazón o fregadero lleno de agua helada. Enfriar la guisantes en el agua con hielo durante dos minutos.
   

5. Eliminar el azúcar blanqueados guisantes rápidos del agua helada. Empaque en bolsas de congelación o recipientes para preservar su cosecha.