No lave o pimientos cortados cuando traerlos casa del mercado, a menos que usted va a utilizar de inmediato. En su lugar, poner los pimientos en bolsas de plástico perforadas y guardarlas en el cajón de su refrigerador. Si usted no tiene estas bolsas especiales, envolviéndolos con holgura en una envoltura de plástico es una alternativa. Peppers se mantendrán frescas por alrededor de una semana como esta.
Congelar las Campanas

En pocas palabras hirviendo en rodajas pimientos verdes, y luego sumergirse en agua fría, es una manera de preparar las verduras para congelar. Ponga estos pimientos blanqueadas en una bolsa para congelar y almacenar durante un máximo de seis meses. Además, tiras de pimiento que has asado, pelado y luego enfriado, también almacenar en el congelador durante seis meses.