Cómo escoger Pepinos

Pocos vegetales son más refrescante que un fresco, pepino frío. Este miembro de la familia de melón agrega un sabor limpio a las ensaladas y sándwiches, pero con demasiada frecuencia los pepinos que encuentras en el supermercado son, especímenes de caucho amargas. Saber qué buscar es más importante para escoger el pepino derecho que la mayoría de las verduras, ya que existe una gran diferencia entre lo bueno y lo malo.
Instrucciones

1. Pick up the Pepino. Se debe sentir pesada para su tamaño.
   

2. Apriete el pepino con suavidad. No debe ceder a la presión de la luz.
   

3. Examine la piel del pepino. Debe ser tensa y delgada, no pesada y cerosa como muchos pepinos comprados en la tienda son.
   

4. Evitar cualquier pepinos con puntos blandos, cortes o contusiones que harán que se pudra más rápidamente.
   

5. Puedes buscar cualquier signo de encogimiento al final no provenir del pepino, que por lo general indica que es viejo y comenzando a secarse.
   

6. Evitar la compra de los mayores pepinos puedes encontrar, ya que tienden a ser menos sabroso y más gomosa que los pequeños. A veces las mejores pepinos son los miniatura utilizados para decapado.