Hay dos tipos de levadura de cerveza:. Fermentación superior y la fermentación inferior. -Top fermentar las levaduras se utilizan para elaborar cerveza cervezas ale estilo mientras de fondo fermentar las levaduras se utilizan para cerveza cervezas de tipo lager.

Tipos de levadura de panadero

Hay varios variedades de levadura de panadero: fresco, vivo secos e instantáneos. La levadura fresca se vende en pequeños pasteles mientras levaduras secas activas e instantáneos se venden en paquetes aspiradas sellada oa granel.

Acciones de levadura de panadero

La levadura de panadero es mixta en harina, sal y agua y luego se amasan y se dejan subir. Cuando la masa de pan está subiendo, la levadura es la conversión de los azúcares en la masa en dióxido de carbono, causando pequeñas burbujas que se forman y también desarrollar el sabor a levadura del pan.

Acciones de levadura de cerveza

La fermentación de la cerveza produce etanol, lo que hace que la bebida alcohólica. Funciones de levadura de cerveza en circunstancias que son bajo en oxígeno o anaeróbico.
Levadura de cerveza como suplemento nutricional

La levadura de cerveza es rica en vitaminas del grupo B, cromo y selenio y que a menudo se venden en forma de pastillas como un suplemento. Otras variedades de levadura de levadura tal panadero no contienen cromo.