Cómo puré de ciruelas pasas (4 pasos)

Las ciruelas pasas deben ser reconstituido parcialmente antes de puré para su uso como sustituto alimentos para bebés, colorear o grasa pan, por nombrar algunas aplicaciones comunes. La humedad que las ciruelas pierden durante la deshidratación varía; una reconstitución parcial, sin embargo, el uso de un poco más de la mitad del volumen de las ciruelas 'en líquido - cerca de 6 cucharadas de líquido por cada taza - evita la sobrehidratación, porque se puede ajustar la consistencia según sea necesario después de puré. No hay grandes consideraciones con purés de ciruela, excepto usando una variedad sin hueso.
Instrucciones

1. Traer 6 cucharadas de agua a hervir por cada taza de ciruelas pasas. Utilice el jugo de fruta en lugar de agua para un sabor complejo.
   

2. Añadir las pasas a un procesador de alimentos o licuadora. Vierta en el agua hirviendo y dejar que las ciruelas empinadas durante cinco minutos para rehidratar ellos para hacer puré y para extraer el máximo sabor.
   

3. Haga un puré con las ciruelas pasas en las alturas hasta que quede suave durante aproximadamente un minuto. Ajustar la consistencia del puré según sea necesario con agua caliente; ajustar la dulzura con miel o azúcar, si se desea.
   

4. Transferir el puré de ciruela a un colador de malla fina y empujarlo a través en un tazón con una espátula de goma para una textura refinada, suave , Si es deseado. Puré de ciruela tienda en un recipiente hermético hasta por tres días en el refrigerador.