Cómo probar la crema de tártaro para Frescura

La crema del tártaro es el tipo de ingrediente que puede sentarse en su armario durante meses o años hasta que lo necesite, y debe mantenerse bien casi indefinidamente si se mantiene fresco y seco. Se utiliza para estabilizar las claras de huevo y darles más volumen y, a menudo se mezcla con bicarbonato de sodio para hacer el polvo de hornear. Crema de tártaro normalmente no va mal, pero todavía se puede probar por la frescura.
Instrucciones

1. Verifique la fecha de vencimiento en el frasco. Algunos frascos y botes pueden no tener una fecha de caducidad.
   

2. Abra el contenedor y ver el contenido. El cremor tártaro debe mirar seco y polvoriento. Si ves grumos, indica el cremor tártaro puede haber tomado en un poco de humedad y podría no funcionar.
   

3. Mira el color de la crema de tártaro. Este polvo debe aparecer blanco limpio y puro, sin manchas amarillas u oscuros. Si hay manchas oscuras, el cremor tártaro puede estar contaminado y debe tirarlo.
   

4. Agitar una pequeña cantidad de polvo en tu mano y olerlo. Crema fresca de tártaro tiene un olor suave, pero si es viejo, usted no notará ningún olor.