¿Qué es la cobertura de flan?

El flan es un postre de natillas cubierto con una capa de salsa de caramelo. La salsa generalmente se prepara derritiendo azúcar en una sartén hasta que se dore y luego agregando agua o crema. Algunas recetas también incluyen mantequilla, extracto de vainilla o sal.

La salsa de caramelo es un componente esencial del flan ya que aporta un sabor y textura contrastantes a la base de natilla suave y cremosa. El flan no está completo sin su característica capa de caramelo, por lo que el aderezo es lo que hace que el postre sea delicioso y perfecto.