Cómo mantener Pie Corteza De La disminución (7 pasos)

Uno de los muchos problemas asociados a hornear un pastel es encontrar que su corteza de pastel se contrajo durante el proceso de precocido. Esto le deja con demasiado relleno y un pastel de poco atractivo. La solución es simple y requiere un poco de esfuerzo extra durante el proceso de preparación y precocido: Muchos cocineros juran por un truco fácil de agregar frijoles, granos, monedas sueltas o algún otro peso a la tarta antes de precocción (o bicarbonato de ciegos) de ella. Este truco mantiene la corteza se encojan o burbujeando en el horno
. Cosas que necesitará filtro de café
inusitado
frijoles secos
Instrucciones

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Estirar su corteza de pastel al tamaño necesario.


1. Coloque la corteza de pastel en el molde para pay.
   

2. Línea del corteza con un filtro de café o un pedazo de papel de pergamino, y aplanar para que se ajuste el pastel.
   

3. Llene la corteza ligeramente con frijoles secos para ayudar a mantener la forma. No presione los frijoles en la corteza.
   

4. Refrigere por lo menos una hora.
   

5. Quitar el filtro de café.
   
   

6. Hornee según las indicaciones.