Usted necesitará cerca de 6 onzas de salmón por persona. Usted puede utilizar filetes de 6 onzas individuales o todo un lado del salmón. Si ha adquirido el salmón congelado, deje que se descongele por completo antes de cocinar. Para cada porción de 6 onzas de salmón, necesitará 1/4 taza de yogur regular o griega, bajo en grasa.
Variaciones

Este plato está abierto a un millón y una variaciones diferentes, por lo que ser creativo. Mezclar la salsa picante, mostaza de Dijon o salsa de soja en el yogur. Picar hasta hierbas frescas que le gustan y mezclar los en la salsa de yogur. Espolvorear un poco de ajo, la cebolla o el jengibre picado en la salsa. Incorporar las hierbas secas o especias que tiene a mano para aumentar el sabor. Si lo desea, hacer la salsa de yogur extra y reservar una parte de ella para adornar su salmón una vez que ha terminado la cocción.
Preparación

Si usted tiene el tiempo suficiente, puede marinar el salmón en la mezcla de yogur antes de hornear. Coloque el salmón en una fuente de horno con la mezcla de yogur, cubrir el plato herméticamente con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador. Para filetes individuales, marinar el salmón por no más de 1 hora. Si estás usando todo un lado del salmón, deje que se marinar por hasta 8 horas. Si usted no desea para marinar el salmón, simplemente extender la mezcla de yogur sobre el salmón justo antes de hornear.
Instrucciones para cocinar

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque el salmón en una bandeja para hornear aper- o papel de aluminio forrada. Hornee el salmón hasta que esté opaco y escamoso largo, unos 10 minutos para los filetes y de 20 a 25 minutos para los lados enteros. Si lo desea, aumentar la temperatura del horno a 500 F durante los últimos minutos de cocción para lograr un exterior crujiente. Alternativamente, usted puede colocar el salmón debajo de la parrilla durante los últimos minutos de cocción.