Cómo hacer Ground Beef Jerky

Carne seca es un favorito de los cazadores, pescadores y excursionistas como una buena fuente de proteína cuando en una aventura. Pero comprarlo en la tienda es caro, y hacer usted mismo puede ser un proceso largo. Trate de hacer carne seca tierra, una alternativa menos costosa y más rápida a otros tipos de carne seca. La carne molida es fácilmente disponible en las tiendas de comestibles, y con un poco de condimento y un deshidratador, se puede utilizar para hacer carne seca llena de proteínas y sazonado de la manera que te guste.
Cosas que necesitará
1 libra de carne molida
condimentos variados
aerosol de Rolling pin
Espátula
Cocina
Deshidratador
Instrucciones

1. Lugar carne molida cruda, congelados, en un tazón. Añade tus condimentos para ese plato. Usted puede encontrar una variedad de condimentos premezclados en su pasillo de panadería o tienda de un deportista. Si usted planea usar sus propios condimentos, algunas buenas opciones están agrietados pimienta, pimienta de cayena para una patada, romero o ajo en polvo para una cecina más salados o cualquier otra combinación te ocurrió. Por una libra de carne, poner unas 2 cucharaditas de cada condimento en la taza; los sabores se volverán más apagado a través del proceso de deshidratación, lo que puede tener para la temporada más.
   

2. Comience mezclando la carne con las especias en el tazón. Debido a que usted desea que la carne y las especias que se combinan totalmente, la mejor manera de mezclar es con las manos. Retire su joyería y llegar en, amasando las especias y carne juntos por un mezclado completo.
   

3. Rocíe la superficie de trabajo con aceite en aerosol y cargar parte de la carne directamente sobre el mostrador. Utilice el rodillo para extenderla muy finamente, aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Si tiene agujeros en la carne mientras rueda hacia fuera, simplemente parche con una pequeña cantidad de la taza para una superficie más lisa. Recuerde que el más delgado sacas la carne, más rápido se va a secar.
   

4. Utilice un cuchillo afilado para cortar la carne molida lanzado en tiras. Usted puede hacer las tiras lo más corto o el tiempo que desee. Hacer cada tira alrededor de una pulgada y media de ancho, teniendo el tamaño de las bandejas de la máquina en consideración.
   

5. Deslice una espátula bajo las tiras de cecina para levantar con cuidado fuera de la superficie de trabajo , y en el deshidratador, que ha sido preparado con aceite en aerosol. Las tiras no deben tocar o se superponen, pero recuerda que la carne se reducirá considerablemente durante el secado.
   

6. Carga todas las tiras en las bandejas del deshidratador y enchufe en el deshidratador. Deja por unos cinco a seis horas, comprobando con frecuencia y dar la vuelta al charqui una vez que comienza a endurecerse, a mitad de camino a través del proceso de secado.
   

7. Guarde su desigual recién hecho en un recipiente hermético.