¿Qué significa bajo en sodio en la etiqueta de un alimento?

"Bajo en sodio" en la etiqueta de un alimento significa que el alimento contiene una pequeña cantidad de sodio. La definición exacta de "bajo en sodio" varía de un país a otro, pero en los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lo define como un contenido de 140 miligramos o menos de sodio por porción.

Si bien los alimentos bajos en sodio pueden ser una opción saludable para las personas con presión arterial alta, enfermedades cardíacas o renales, es importante leer la etiqueta completa del alimento para determinar si el alimento es una opción saludable en general. Algunos alimentos bajos en sodio pueden tener un alto contenido de grasas, azúcares o calorías no saludables. Por lo tanto, elija productos bajos en sodio que también sean bajos en grasas no saludables (menos de 3 g de grasas saturadas), azúcares (menos de 5 g de azúcar añadido) y calorías.