Los frijoles negros, también llamados frijoles tortuga, son comunes en México y el Caribe cocinar. Tienen un sabor suave a tierra, que es también un poco dulce y una textura suave, haciéndolas adecuadas para chile, sopas, salsas y salsas. Son esenciales en la sopa de frijol negro bien llamado, frijoles negros y arroz (a menudo cubierto con tomates, pimientos y queso), y el chile de frijol negro, que a menudo se ve reforzada con el condimento de estilo mexicano. Sustituyendo los garbanzos en estos platos resultados en un plato totalmente diferente - pero eso no significa que usted no debe experimentar. Debido garbanzos tienen sabor suave, es posible ajustar los condimentos e ingredientes. Para chile garbanzos, añadir calabaza, tomates adicionales, o incluso un poco de curry, ingredientes que combinan bien con garbanzos.
Frijoles negros se pueden utilizar en muchos tipos de platos, incluyendo ensaladas, salsas, sopas y burritos.

Garbanzos

Garbanzos, también conocido como garbanzos, son un pequeño grano de uso frecuente en la cocina mediterránea e india. Tienen una textura compleja que es a la vez carnosa y suave. Cuando se mezclan o se convierten en puré aterciopelado. Con un sabor a nuez, garbanzos encajan a la derecha en ensaladas y sopas, pero se utilizan con mayor frecuencia en los diferenciales. Garbanzos estrellas en humus, un diferencial que ha pasado de el Mediterráneo se convierta en un elemento básico en los Estados Unidos