Si usted no puede encontrar un jamón margarita en su supermercado , es probable que se vende bajo un nombre diferente en su área. Otros nombres comunes para este corte de carne de cerdo incluyen trasero Boston, extremo del hombro, hombro de cerdo y jamón margarita trasero cabaña. Cuando envasados ​​en plástico apretado y envuelto con una malla negro, es fácil confundir un jamón margarita por un jamón sin hueso desde el otro extremo del cerdo.
Margarita Jamón Tamaños

Elegir un jamón margarita suficientemente grande como para alimentar el número de personas que desea servir. Jamones Daisy varían en tamaño de alrededor de 1 libra hasta 5 libras para los jamones más grandes. Deje cerca de 1/2 libra de jamón cocido margarita para cada huésped, aumentando a 3.4 libras o incluso 1 libra cada uno para personas con apetitos más grandes. Una margarita de jamón 2 libras puede alimentar a dos a cuatro personas, dependiendo del tamaño del apetito. El número de platos servidos con el jamón también afecta a los tamaños de las porciones. Si va a servir el jamón con una papa grande al horno y una cesta de pan, el jamón se extenderá más allá de la comida más ligera, como una ensalada.
Crudo o cocido

Usted puede comprar crudo jamón margarita o ya cocinados, en envases listos para el consumo. La mejor opción depende de cómo va a servir o preparar el jamón. Para bocadillos rápidos, la opción de cocina que funciona mejor porque usted sólo tiene que abrir el paquete, cortar el jamón y construir los sándwiches. Jamón margarita Raw funciona mejor cuando se parte de una receta en la que otros ingredientes requieren una cocción por lo que el jamón se realiza al mismo tiempo como todo lo demás. Con un jamón cocido margarita, corre el riesgo de cocción excesiva de la carne. Para una comida tradicional de la col hervida y jamón margarita, ir con la versión cruda.
Preparación margarita Jamón

jamón Margarita es conocida por la gruesa capa de grasa en el exterior. La capa de grasa ayuda a la cocción lenta, rociando la carne como la grasa hace. La rendido gotas de grasa en el fondo de la olla y se deja atrás al transferir el jamón a una tabla de cortar. Para reducir el contenido de grasa en cada rebanada, tallar lejos la capa de piel grasa antes de comer. Cuando hervida en platos, el contenido de grasa extra en el exterior y dentro de la carne podría ser excesiva. La grasa hace que en el agua, que puede ser un recipiente, ya que el plato se enfría - la grasa se endurece, formando una carcasa de grasa sólida en la carne y verduras. Corte el jamón margarita del exceso de grasa antes de cocinar para ayudar a reducir la grasa en el plato.