¿Hay que cubrir con papel aluminio el pollo para hornear en el horno?

No es necesario cubrir el pollo horneado con papel de aluminio. Si bien cubrir con papel de aluminio puede hacer que la carne quede más tierna, puede tardar más en cocinarse y puede evitar que la piel quede crujiente. Para obtener un pollo jugoso y crujiente, intente cocinarlo sin tapar a una temperatura más alta durante menos tiempo. Además, agregar una capa de hierbas y condimentos con un poco de mantequilla o aceite puede realzar el sabor y la textura crujiente de la piel del pollo.