Desde pares de vino blanco así con vegetariana y pescado platos, también funciona con pimientos rellenos de marisco, como el cangrejo o camarones; granos, como el cuscús, el arroz o el trigo; y otras verduras, como espinacas a la crema. Un vino ligero y quebradizo como el sauvignon blanc o pinot blanc funcionaría mejor con rellenos que tienen un montón de condimentos, como el queso parmesano o aceitunas, mientras que una más blanca con cuerpo, como la chardonnay, se correspondería con los rellenos de marisco cremosos.

Carne Rellenos y Salsas de tomate

Si su llenado pimiento relleno contiene carne o tiene una salsa de tomate, un vino tinto le da los sabores más fuertes que coincidirán con la carne y el tomates ácidos. Elija un vino de color rojo claro, como el pinot noir o Zinfandel para carnes suaves como hamburguesa o carne molida de cerdo. Para rellenos más fuertes con sabor con chorizo, cordero o combinaciones de diferentes carnes, ir con un vino más cuerpo, como merlot, Borgoña o Montepulciano.
Caliente, picante y ahumado rellenos

pimientos picantes rellenos hechos con pimientos necesitan vinos que pueden hacer frente al calor, pero que no son demasiado tánico - el vino no debe dominar a otros sabores en los pimientos y el relleno. Para chiles rellenos mexicanos o pimientos rellenos con salsa de barbacoa picante, optar por vinos con alta acidez o notas especiadas para que coincida con las especias en los pimientos. Algunas buenas opciones son syrah, malbec, pinot noir, shiraz y Zinfandel.

Peppers étnicas y Vinos Regionales

vinos regionales suelen trabajar bien bien con platos de la misma región, ya más veces, las recetas tradicionales se desarrollan en armonía con determinados vinos. Por ejemplo, los vinos de Chianti italiano van bien con hierbas italianas como la albahaca y el romero que usted puede utilizar para los pimientos rellenos. Así también, un relleno de bacalao salado tradicional española para los pimientos podría funcionar con un vino de color blanco brillante de España como verdejo, que es similar a Vinho Verde de Portugal y sauvignon blanc.