Cómo ablandar un solomillo asado Sugerencia

punta de solomillo asado es un grueso corte de carne tomada de los cuartos traseros de una vaca. Solomillo asado punta esté tierno, que contiene una baja cantidad de tejido graso. Sin embargo, para producir un plato suculento y sabroso, debe ablandar la carne antes y durante el proceso de cocción. Ablandamiento punta de solomillo asado requiere condimentos básicos de su cocina y la atención, mientras que la carne se cuece en el horno
. Cosas que necesitará
1 cda. pimentón
1 cda. sal
1 cdta. ajo en polvo
1 cdta. pimienta negro
1 cdta. cebolla en polvo 1/2 cucharadita
. orégano seco
1/2 cdta. pimienta de cayena
3 cdas. el aceite de oliva
Pequeño tazón
hornear pan
Beef caldo en Turquía Baster
Carne termómetro
Instrucciones

1. Establecer la carne fuera y deje que se asiente a temperatura ambiente.
   

2. Precaliente el horno a 350 F.
   

3. Mezclar el pimentón, sal, ajo en polvo, negro pimienta, cebolla en polvo, orégano seco, pimienta de cayena y el aceite de oliva en un tazón. Remover con una cuchara de combinar todos los ingredientes.
   

4. Frote la mezcla sobre la carne con los dedos, que cubre todo el exterior con una capa uniforme.
   

5. Apuñalar a la carne varias veces con un tenedor, presionando los dientes profundamente en la carne. Cuando haya terminado de apuñalar a la carne, todo el exterior será cubierta con diminutos agujeros. Esto permite que los condimentos y aceite de oliva se filtre en la carne, ablandamiento y la infusión de sabor.
   

6. Permita que la carne de exponer durante 30 minutos.
   

7. Coloque la carne en una bandeja para hornear y cocinar durante una hora. Abra el horno cada 10 minutos y utilizar una jeringa para pavo para cubrir el asado con 1/4 taza de caldo de res calienta para ablandar la carne más.
   

8. Compruebe la temperatura del asado con un termómetro de carne cada 10 minutos después de que ha pasado la hora. Retire el asado del horno cuando la temperatura del termómetro lee 145 F.
   

9. Permitir que la carne se enfríe durante cinco minutos antes de servir.