Cabra es un sustituto de cordero aceptable ya que el colágeno de los huesos y espese añade un sabor "picante" a las sopas y guisos. Otro de los beneficios de la carne de cabra es que contiene menos colesterol que el cordero o ternera.
Beef

George Erdosh de "Backwoods Home Magazine", dice que la carne se puede agregar a estofado de cordero sin alterar el sabor. Vástagos de carne se pueden utilizar en recetas que requieren de pierna de cordero. Carne de vaca debe ser cocido ya porque la carne es más dura que el cordero.
Cerdo

Cerdo puede ser utilizado como un sustituto de cordero en pinchos tradicionales griegos. La carne, sazonada con ajo, orégano, limón y pimienta, ofrece un sabor similar. Cordero y cerdo contienen aproximadamente el mismo número de calorías por porción.