Cómo cocinar un conjunto de cordero

El cordero es una carne roja que es una buena fuente de proteína. También es una gran fuente de vitamina B12, riboflavina, zinc y hierro. Según Purdue.edu, una porción puede proporcionar 74 a 100 por ciento del requerimiento diario de vitamina B12. Cordero es más baja en grasa y calorías que la carne de cerdo. Cocinar el cordero puede ser complicado porque hay que estar seguro de para mantenerlo húmedo, y hay que evitar la cocción excesiva de modo que no se convierta en demasiado duro para comer. Cordero se suele parrilla, al horno o asado
. Cosas que necesitará
Pierna de dientes LAMB2 de garlic2 a 3 ramitas de cucharadas rosemary2. suavizado cuchillo butterAluminum foilSmall
Asado pierna de cordero

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Usted no quiere que el horno esté muy caliente, ya que esto también puede seca el cordero mientras se cocina. Esto también hará que la parte exterior del cordero cocinar demasiado rápido y la cocina no será uniforme.
   

2. Escudo todo el cordero con mantequilla. Esto ayudará a la carne de permanecer húmedo. Use un cuchillo y hacer rodajas sobre la carne en la que se pegue el romero y astillas de ajo. Colocar el romero y el ajo en la carne permitirá que los sabores se cocinan dentro.
   

3. asado del cordero en el horno precalentado a no más de 20 minutos por cada libra de cordero. A 2 libras. pierna de cordero se cocine unos 40 minutos. El cordero debe cocinar-la grasa hacia arriba.
   

4. Tome el cordero del horno y se envuelve en papel de aluminio y deje que se fijó durante 10 minutos. Esto ayudará a la carne para retener los sabores y la humedad a medida que se enfría.
   

5. desenvolver el cordero y servir a cada junta individual. Esto se puede servir con un glaseado de cereza o cualquier otro esmalte de su elección. Es también grande solo.