Cómo sartén bacalao o eglefino (6 pasos)

Tanto el bacalao y el eglefino son miembros de una misma familia. En cualquier receta que requiera uno, el otro puede ser perfectamente sustituidos. Eglefino y el bacalao ambos tienen blanco, limpio, carne firme que tiene grandes escamas, una vez cocidos. El bacalao y eglefino hacen mejor con una preparación simple, ya que su sabor es tan delicado y suave. Rápidamente pan-freír el bacalao y eglefino es una forma ideal para preparar estos peces. Produce un pez firme sin dominar el sabor natural
. Cosas que necesitará sobre Salt
Pimienta página 2 cdas. el aceite de oliva
El jugo de limón
mantequilla derretida
Perejil
Instrucciones

1. Enjuague y seque cada filete de pescado. Espolvoree ambos lados con sal y pimienta.
   

2. aceite

   El calor en un sartén grande antiadherente. Si usted no posee una sartén antiadherente, espolvorear sal directamente en el aceite caliente en una sartén regular para crear un efecto que no se pegue.
   

3. añadir con cuidado el pescado a la sartén . Si hay piel en el filete, lo pondré en el lado de la piel hacia abajo la cacerola.
   

4. Cocine el pescado hasta que esté crujiente, firme y opaco, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Si el pescado tiene la piel en ella, no dar la vuelta al pescado hasta que se dore la piel.
   

5. Mientras que el pescado se cocina, mezcle partes iguales de mantequilla derretida y el jugo de limón. Añadir el perejil picado a la mezcla, si lo desea.
   

6. Eliminar el pescado de la sartén. Vestido con la mezcla de mantequilla de limón y sirva inmediatamente.