Cómo cocinar Jabalí en la Barbacoa

Enciende la parrilla y estar listo para la barbacoa fuera de área de la parrilla un poco de jabalí. Jabalí tiene un rico sabor que es más fuerte, pero sorprendentemente similar a la carne de cerdo tradicional, que hace que sea muy adecuado para el uso en cualquier plato de carne de cerdo. Debido a que la carne es muy magra, a la parrilla jabalí toma un poco más de atención y finura que otras carnes. Aunque puede secar fácilmente o ser duro si está cocido, con una atención cuidadosa y el momento adecuado, puede parrilla deliciosa, carne de jabalí húmeda
. Cosas que necesitará
Condimentos
pinzas o espátula

-termómetro de lectura instantánea
asar chuletas o Solomillos

1. Prepare la parrilla para asar indirecta, lo que evitará la carne magra de jabalí se sequen. Si está utilizando una parrilla de carbón, organizar las brasas a cada lado de la parrilla, con una bandeja de goteo de aluminio colocado en el centro. Si está utilizando una parrilla de gas con dos quemadores, la luz sólo uno. Parrillas con 3 o 4 quemadores deben tener los quemadores traseros encendidos
   

2. Temporada jabalí con sal y pimienta y delanteros. Alternativamente, usted puede construir sabor adicional mediante el uso de su favorito seca frotar, condimentos o hierbas para sazonar la carne.
   

3. Coloque la carne de jabalí sobre la parte iluminada de la parrilla para dorar el exterior. Después de 3 a 4 minutos, voltear la carne y dorar el otro lado.
   

4. Mover las chuletas de jabalí o el solomillo a la parte no iluminada de la parrilla. Parrilla de la carne durante otros 20 a 30 minutos, o hasta que llegue a su-ness hecho deseada, que se mide mejor mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea en la parte más carnosa. Los Estados Dicho Departamento de Agricultura recomienda cocinar caza silvestre a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit.
   Asar Jabalí Costillas
   

   1. Cortar las costillas en porciones que son lo suficientemente pequeño como para caber en una olla. Colóquelos en la olla y llenarlo con agua suficiente para cubrir las costillas.
      

   2. Lleve el agua a hervir a fuego alto o medio-alto. Una vez que llegue a un hervor lento, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que las costillas a fuego lento durante unos 25 minutos. Sancochado las costillas disminuye la cantidad de tiempo que pasan en la parrilla, lo que reduce la probabilidad de que la carne se seque o se vuelven difíciles, al tiempo que le da ese delicioso sabor a la parrilla.
      

   3. Caliente la parrilla a fuego medio una vez que las costillas casi terminado de cocer a fuego lento. Después de drenar el pozo, hilvanar las costillas con sus condimentos favoritos y /o salsa de barbacoa.
      

   4. Coloque en la parrilla y la parrilla durante unos 6 minutos, o hasta que se quemó el exterior. Baste con salsa y voltearlas mitad de la cocción. Servir con salsa extra en el lado, si se desea.