Cómo hacer St. Louis estilo costillas de repuesto (6 pasos)

¿Te has preguntado cómo los profesionales hacen costillas galardonado, cayendo-off-the-hueso? Ahora usted puede aprender cómo y impresionar a su jefe con estilo auténticas costillas St. Louis que sólo podría conseguirle una promoción. Tomará un poco de tiempo, pero usted cosechará las recompensas con sabrosas costillas deliciosas que todo el mundo va a hablar sobre
. Cosas que necesitará
1 costillar de St. Louis cortar costillas, fresco o congelados frote
seco
salsa barbacoa
spray botella de jugo de manzana
cepillo hilvanado
papel de aluminio
Instrucciones

1. < p> A su vez los nervios de una y salga de la membrana externa. Comience por el desguace de la esquina con la uña del pulgar, a continuación, tire con cuidado la membrana en una sola pieza y deseche.
   

2. Se quita el exceso de colgajos de carne para una cocción uniforme. Guardar y cocinar con las costillas.
   

3. Aplicar una capa translúcida muy fina de mostaza a las costillas. Ahora agite en una pesada capa de masaje en seco, que se puede obtener en la tienda de pre-hecho. El problema se hace principalmente de la sal, la pimienta y el pimentón.
   

4. Calentar un lado de la parrilla a entre 200 y 250 grados F, con 235 grados F como el objetivo. Envuelva la carne en papel de aluminio y colocarlo hueso hacia abajo en el lado de la parrilla lejos de las llamas. Costillas tienen que cocinar indirectamente, nunca directamente sobre la llama.
   

5. Hilvanar las costillas una vez cada hora con una botella de spray de jugo de manzana y girar el estante de costillas 180 grados para una cocción uniforme. Cierre la hoja de copia de seguridad y dejar la tapa cerrada durante la cocción. Repita cada hora hasta las costillas han cocinado durante unas 4 horas.
   

6. Cepillo en una gruesa capa de la salsa de barbacoa favorita unos 15 minutos antes de retirar de la parrilla. Deje el papel fuera durante este tiempo.