carbón Terrón es la forma más pura de carbón vegetal comercialmente disponible, hecho por la quema de madera en un ambiente libre de oxígeno. Los sibaritas y parrillas graves siempre serán atraídos al terrón de carbón por esta razón. Ventajas de carbón en trozos incluyen el hecho de que deja tras de menos ceniza que briquetas, se alcanza una temperatura más caliente y enciende más rápido que las briquetas y es un subproducto natural.
Briquetas

Las briquetas son más baratos y más fáciles de obtener que carbón en trozos, aunque la mayoría de tipos de briquetas contienen añaden productos químicos para una mejor quemadura. Si bien dejando que las briquetas se calientan a un color ceniza-blanco será quemar las sustancias químicas, los entusiastas orgánicos pueden preferir la pureza de carbón en trozos. Ventajas de briquetas incluyen su menor costo, mayor disponibilidad, una quemadura más consistente y una quemadura más tiempo.
Contras

Mientras carbón en trozos tiene muchas ventajas, es sin duda más caro de briquetas y quemaduras más rápidos. No es una gran opción para un proyecto parrilla sustancial, como un pavo entero. Carbón Terrón también puede tener una calidad inconsistente en forma y tamaño de las piezas, con algunas bolsas que contienen muchas piezas-miga de tamaño que son inutilizables. Pedazos de carbón Terrón veces pueden pop, creando un peligro de incendio.

Las briquetas son baratos y convenientes, pero pueden ser un reto a la luz. Dejan un lío de ceniza y puede desprender un olor a químicos durante el período de la quema inicial.
Fumadores

Muchos entusiastas de barbacoa prefieren briquetas para la lon, requiere de pocas calorías para fumar. Esto tiene sentido desde un punto de precio, ya que fumar requiere una larga exposición al calor, tales que el uso de carbón en trozos puede ser prohibitivo para algunos.

Consideraciones

Si bien la elección entre carbón en trozos o briquetas es más a menudo de carácter personal, hay varias consideraciones que pueden empujar hacia un lado. En algunas regiones, el carbón vegetal y briquetas bulto costo aproximado de la misma, y ​​en algunas zonas, uno puede ser marcadamente más disponible que el otro. Tenga en cuenta su proyecto de cocina y la cantidad de combustible que es probable que requiera, así como la firmeza con que tendrá que controlar el calor. Nótese la consistencia en el tiempo cuando se utiliza uno u otro, así como la forma tanto de la tienda, la forma en que inicialmente se calientan y cualquier olor que desprenden. La mayoría de las personas se asientan en una preferencia personal después de trabajar con ambas opciones por un corto período de tiempo.